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2019年中国进口食品消费白皮书

时间:2019-05-25    作者:侠客    来源:未知

优质供应链驱动食物破费进级

入口食物行业规模

一年「吃掉落」700多亿美元,入口食物破费潜力不容小觑

2009-2018年十年间,入口食物规模以17.7%的复合增长率高速增长,2018年头?年月次跨越700亿美元。得益于中国经济的快速成长,国夷易近生活水平的赓续提升,开放政策的支持以及贸易便利化步伐的赓续完善,入口食物已经徐徐成为平常庶夷易近餐桌的紧张组成部分。

入口食物行业成长现状

从「尝鲜」到「常态」,入口食物成家庭食物破费紧张部分

跟着破费不雅念的转变和生活品德的提升,入口食物不再是奢侈的象征,而是已经徐徐融入居夷易近的日常生活傍边被越来越多的破费者所吸收。当前,57.5%的破费者在入口食物上的破费金额占整体食物破费的比例跨越了10%,这一比例比一年前增长了近5%。

数字化提升效率,优化购物体验

线上渠道是破费者购买入口食物主要渠道

线上渠道经由过程数字化高效对接供需双方,简化了传统入口贸易繁杂冗长的供应链流程。在提升效率的同时,低落了中心资源,让入口食物更轻易地被广大年夜破费者所吸收。此外,线上购物方便快捷,突破了光阴和空间的限定,已经慢慢成为破费者购买入口食物最紧张的渠道。

供应链进级:产地多元化

从舌尖中国到舌尖举世,入口食物滥觞日益富厚

越来越多国家和地区的美食登上我国居夷易近日常生活的餐桌,入口食物品种和滥觞越来越多元。1997年-2017年20年的光阴,中国入口食物滥觞国(地区)从108个增至170个,覆盖了举世73.9%的国家和地区,中国入口食物的滥觞日益富厚,满意破费者多元化的饮食需求。

举世美食家,足不出户品尝天下厚味

供应链进级:物流仓储是保障关键

冷链物流扩容提质,为到达破费者手中的食物品德保驾护航

因为食物尤其是生鲜食物易腐的特点,冷链物流成为入口食物流畅的关键,只有冷链获得保障,才能包管破费者收到的食物的品德和安然。从内容来看,冷链物流主要包括仓储、运输、加工打包等其他办事三大年夜组成部分。经久以来,我国冷链行业面临着提供不够、散播不均、流畅率不高等多方面的问题。跟着我国生鲜电商行业的快速成长,冷链行业在稳定且可调节的温度节制、产品可追溯性以及分拣和配送速率等方面进级的需求十分迫切。在需求、政策等多方身分驱动下,越来越多的冷链供应商正积极扩大年夜规模、提升办事的质量,冷链市场慢慢扩容提质进级。

家庭餐桌破费群像形貌

独身单身茕居:一人食吃出我立场

宅男宅女重度懒癌,零食是本命,口味大年夜过天

二人间界:两人餐品味甜蜜满满

常买入口食物,共筑生活质感,二人Couple打造日常小浪漫

三口之家:奶粉喷鼻里飘出小幸福

新手父母忙而不乱,安然品德严格把关护航宝宝生长

三代同堂:热闹餐桌蕴藏家的温馨

大年夜家庭有老有小,营养均衡,餐桌更丰硕

入口食物破费行径洞察

用户特性:购买力强-中产阶级家庭是入口食物的破费主力

选择购买入口食物缘故原由:安然质优,吸引浩繁破费者成为入口食物「忠厚粉」

信息获取渠道:从种草到拔草,网购平台一站办理

除主要购物渠道以外,当前网购平台也已经成为破费者懂得入口食物信息的主要渠道滥觞。

未来成长趋势

遍及化:渠道进一步下沉,举世美食搜集,进入更多三四线城市家庭菜篮

新鲜化:冷链物流快速成长奠定根基,水产品、肉类等生鲜品类增势迅猛,入口食物鲜弗成挡

新机遇:“一带一起”利好入口市场开放繁荣,东南亚、中东等地区入口食物成长潜力大年夜

注:文/艾瑞咨询,"民众,"号:艾瑞咨询,本文为作者自力不雅点,不代表永乐网网态度。

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