白莲藕猪肉饺子馅

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唐尧妈

自家农场的传统品种,现吃现挖。口感清甜粉糯,光彩雪白如雪,真的怎么吃都好吃。

按这个教程做的饺子馅真是绝了,鲜喷鼻爽口,口感富厚,一咬爆汁,细品还有一股荷花的幽喷鼻,艾玛!太奢侈了!

用料

猪肉

700克

两节节

半根

8片

适量

鸡粉

适量

花椒

20粒

植物油

3大年夜勺

生抽

1小勺

十三喷鼻

少许

白莲藕猪肉饺子馅的做法

葱姜剁肉。

花椒爆喷鼻,取油用。鸡粉 十三喷鼻 盐拌肉馅。

顺时针搅打上劲。

选藕,破裂摧毁或者剁碎,只管即便碎一点,然则不要打泥,这样才能维持脆嫩清甜口感同时不扎破饺子皮。

成品如图。不建议用料太重,这个藕的口感尤其清新,重口暴殄天物了。

纯天然清新的味道,小时刻的味道!

小贴士

1.花椒用热油爆喷鼻,过滤取油用。

2.藕选用白莲藕,口感更清甜。只管即便碎一点,免得扎破饺子皮。

3.只管即便不用料酒,由于料酒会使肉的口感发酸。

4.不爱好葱姜的小伙伴们,可以将葱姜用煮少许葱姜水代替。

5.拌好的馅应水润黏软,包出来的饺子会爆汁哦!

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